Menu

กะหล่ำปลี ผักที่มีคุณประโยชน์เรื่องความงามอย่างคาดที่ถึง

กะหล่ำปลีจัดว่าเป็นผักที่มีต้นกำเนิดจากประเทศแถบเมดิเตอเรเนียน โดยทั่วไปสามารถแบ่งออกได้ตามลักษณะภายนอก 3 ประเภท คือ กะหล่ำปลีสีเขียว, สีแดง และใบย่น ซึ่งกะหล่ำปลีดิบจะอุดมไปด้วยวิตามินซีที่สูง ควรนำไปนึ่งจะทำให้คงคุณค่าของสารอาหารได้สูงสุด แต่กลับกัน ผักกะหล่ำปลี ก็มีสารพิษแฝงอยู่ด้วยชื่อว่า กอยโตรเจน (Goitrogen) ซึ่งทำหน้าที่ขัดขวางการดูดซึ่งสารไอโอดีนของร่างกาย โดยการปรุงให้สุกจะช่วยทำลายสารพิษที่ว่านี้ แต่สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานกะหล่ำปลีดิบก็ไม่ต้องตกอกตกใจไป เนื่องจากหากไม่ได้รับประทานเป็นประจำนวนและต่อเนื่องก็จะไม่มีอันตรายอย่างแน่นอน ซึ่งเราควรนำมาล้างน้ำให้สะอาดหลายๆ รอบ รวมไปถึงลอกเปลือกผิวนอกออกก็จะช่วยในการลดสารพิษที่ว่านี้ลงได้

สรรพคุณด้านสุขภาพของกะหล่ำปลี
– มีกรดทาร์ทาริก (Tartaric acid) ซึ่งมีคุณสมบัติในการขัดขวางการเปลี่ยนน้ำตาลและแป้งให้เป็นไขมัน ดังนั้นจึงมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักรวมถึงลดคอเลสเตอรอลลงได้
– ทำให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้นกันให้แก่ร่างกาย
– ช่วยในการยับยั้งการเกิดเซลล์มะเร็ง รวมถึงลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
– ทำให้ร่างกายนอนหลับสบาย เนื่องจากมีสาร ซัลเฟอร์ ซึ่งมีผลเกี่ยวกับระบบประสาท จะทำให้สมองผ่อนคลายความตึงเครียด

สรรพคุณด้านความสวยความงาม
– อุดมไปด้วยวิตามิน ที่ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง สดใส มีน้ำมีนวล คงความอ่อนเยาว์ได้อย่างดี
– มีสาร “กลูตาไธโอน” ซึ่งจะทำหน้าที่ช่วยให้ผิวขาวกระจ่างใสขึ้น

สุดท้าย มาลองลอกหน้ากันนะคะ ด้วยสูตรพอกหน้าจากกะหล่ำปลี ให้สาวๆ นำกะหล่ำปลีสับมาผสมเข้ากับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ แล้วนำมาปั่นให้ละเอียด พร้อมใส่น้ำมะนาวลงไป คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นให้นำมาพอกหน้าทิ้งไว้ นาน 10-15 นาทีแล้วจึงล้างออกด้วยน้ำอุ่น จะพบว่าผิวหน้าอ่อนนุ่ม เต่งตึงอย่างเห็นได้ชัด

Leave a Reply