Menu

เผือกอร่อยมากประโยชน์

เผือกเป็นพืชชนิดหนึ่งในบ้านเรามีอยู่ด้วยกันหลายสายพันธุ์ เผือกมีลำต้นเป็นหัวอยู่ใต้ดินมีใบอยู่ด้านบน ส่วนหัวจะมีลักษณะคล้ายกับลูกค่างสีอมม่วงมีเปลือกเป็นสีน้ำตาลเข้ม ส่วนเนื้อจะมีสีที่แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ ตั้งแต่ สีขาว สีเหลือง สีแดง และสีม่วง เป็นต้น ในบ้านเรานิยมนำเผือกมาประกอบอาหารหลายชนิดทั้งอาหารคาวและขนมหวาน เผือกมีรสชาติอร่อยเนื้อนุ่มไปถึงออกแข็งเล็กน้อย ช่วยให้อิ่มนานและยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด เช่น 1. เป็นยาช่วยบำรุงธาตุ ช่วยบรรเทาอาการของไข้หวัด ในกรณีที่พึ่งเริ่มเป็น ดังนั้นช่วงอาการเปลี่ยนแปลง เรามักจะเป็นไข้หวัดในช่วงนั้นลองหันมารับประทานเผือกให้มากขึ้นก็จะช่วยให้คุณห่างไกลจากอาการของไข้หวัดได้ 2. ในเผือกยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นธาตุที่มีประโยชน์ในการช่วยบำรุงเลือด 3. มีฟลูออไรด์ที่ช่วยในการบำรุงกระดูกและฟันให้สมบูรณ์แข็งแรง ป้องกันฟันผุ และโรคเกี่ยวกับเหงือก 4. เผือกยังมีสรรพคุณในการช่วยบำรุงสำไส้ บำรุงไต ป้องกันอาการอักเสบ ช่วยระงับอาการปวด และยังสามารถช่วยบรรเทาอาการท้องเสียได้อีกด้วย 5. นอกจากนี้ใครที่กำลังลดน้ำหนักการรับประทานเผือกจะช่วยให้คุณอิ่มนาน ไม่หิวในระหว่างมื้อจึงสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักอย่างได้ผล ทั้งมีประโยชน์และมีรสชาติอร่อย ใครที่กำลังมองหาพืชผักบำรุงสุขภาพกันอยู่ก็อย่าลืมนึกถึงเผือกอีกชนิดกันนะคะ ที่สำคัญในบ้านเรายังสามารถหารับประทานได้ง่ายเกือบทุกฤดูกาลอีกด้วย

กะหล่ำปลี ผักที่มีคุณประโยชน์เรื่องความงามอย่างคาดที่ถึง

กะหล่ำปลีจัดว่าเป็นผักที่มีต้นกำเนิดจากประเทศแถบเมดิเตอเรเนียน โดยทั่วไปสามารถแบ่งออกได้ตามลักษณะภายนอก 3 ประเภท คือ กะหล่ำปลีสีเขียว, สีแดง และใบย่น ซึ่งกะหล่ำปลีดิบจะอุดมไปด้วยวิตามินซีที่สูง ควรนำไปนึ่งจะทำให้คงคุณค่าของสารอาหารได้สูงสุด แต่กลับกัน ผักกะหล่ำปลี ก็มีสารพิษแฝงอยู่ด้วยชื่อว่า กอยโตรเจน (Goitrogen) ซึ่งทำหน้าที่ขัดขวางการดูดซึ่งสารไอโอดีนของร่างกาย โดยการปรุงให้สุกจะช่วยทำลายสารพิษที่ว่านี้ แต่สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานกะหล่ำปลีดิบก็ไม่ต้องตกอกตกใจไป เนื่องจากหากไม่ได้รับประทานเป็นประจำนวนและต่อเนื่องก็จะไม่มีอันตรายอย่างแน่นอน ซึ่งเราควรนำมาล้างน้ำให้สะอาดหลายๆ รอบ รวมไปถึงลอกเปลือกผิวนอกออกก็จะช่วยในการลดสารพิษที่ว่านี้ลงได้ สรรพคุณด้านสุขภาพของกะหล่ำปลี – มีกรดทาร์ทาริก (Tartaric acid) ซึ่งมีคุณสมบัติในการขัดขวางการเปลี่ยนน้ำตาลและแป้งให้เป็นไขมัน ดังนั้นจึงมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักรวมถึงลดคอเลสเตอรอลลงได้ – ทำให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้นกันให้แก่ร่างกาย – ช่วยในการยับยั้งการเกิดเซลล์มะเร็ง รวมถึงลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง – ทำให้ร่างกายนอนหลับสบาย เนื่องจากมีสาร ซัลเฟอร์ ซึ่งมีผลเกี่ยวกับระบบประสาท จะทำให้สมองผ่อนคลายความตึงเครียด สรรพคุณด้านความสวยความงาม – อุดมไปด้วยวิตามิน ที่ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง สดใส มีน้ำมีนวล คงความอ่อนเยาว์ได้อย่างดี – มีสาร “กลูตาไธโอน” ซึ่งจะทำหน้าที่ช่วยให้ผิวขาวกระจ่างใสขึ้น สุดท้าย มาลองลอกหน้ากันนะคะ ด้วยสูตรพอกหน้าจากกะหล่ำปลี […]

ตำลึง ผักริมรั้วที่มีประโยชน์มากกว่าแค่อาหาร

ตำลึง (Ivy Gourd) จัดว่าเป็นพืชผักประเภทไม้เลื้อยที่คนนิยมนำ ยอดอ่อนและใบอ่อนมาประกอบอาหาร โดยมากมักจะนิยมมาทำอาหารประเภทน้ำแกง เช่นแกงจืดตำลึง แต่ตำลึงยังมีประโยชน์ทางด้านสุขภาพและด้านความงาม มีมากมายไม่ใช่มีดีแค่ความอร่อยเท่านั้น ตำลึงกับความสวยความงาม – เป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังมีวิตามินเอ, วิตามินซี, เกลือแร่ มีช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ผิวพรรณ บำรุงผิว ทำให้ผิวหนังมีน้ำมีนวล สดชื่น รวมทั้งยังมีสรรพคุณในการฆ่าเชื้อโรค ลดการเกิดสิว ลดการอักเสบของผิวหนัง ป้องกันเซลล์ต่างๆในร่างกายเสื่อมสภาพ ช่วยในการซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อของร่างกาย สูตรพอกหน้า ลดสิว ป้องกันการเกิดสิว – เตรียมยอดตำลึงพร้อมนำมาปั่นให้ละเอียด แล้วเติมน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจึงมามาพอกให้ทั่วใบหน้า ทิ้งไว้ประมาณ 20 – 30 นาที ทำเป็นประจำ จะช่วยลดการเกิดสิว, ฝ้า และกระ รวมไปถึงช่วยทำให้ผิวหน้าเรียบเนียน เปล่งปลั่ง เต่งตึง ขาวใสอย่างเป็นธรรมชาติ ทำครีมตำลึงกันเถอะ – ให้นำเอาใบตำลึงสด มาทำความสะอาด ล้างหลายๆ แล้วนำมาผึ่งให้แห้ง หลังจากนั้นให้นำมาบดให้ละเอียด โดยไม่ต้องผสมอะไรลงไปแม้แต่น้ำก็ไม่ต้องใส่ โดยตำลึงที่บดได้ที่แล้ว จะมีลักษณะ […]

มะหาด ผิวขาวกระจ่างใสอย่างเป็นธรรมชาติ

มะหาด (Artocarpus lacucha) เป็นพืชสมุนไพรจากธรรมชาติ ที่ได้รับความนิยมมากในปัจจุบัน เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ช่วยให้ผิวขาวกระจ่างใส อย่างเป็นธรรมชาติปลอดจากสารเคมี เรียกได้ว่าสาวๆ สามารถมีผิวขาวได้ในราคาที่ไม่แพง โดยไม่ต้องพึ่งการฉีดผิว ทานกลูต้า ที่มีราคาที่สูงกว่ามาก คุณสมบัติของมะหาดที่ทำให้ผิวขาว มีสารในการยับยั้งเอนไซม์ Tyrosinase ซึ่งทำหน้าที่กระตุ้นให้ร่างกายผลิตการสร้างเม็ดสี ดังนั้นเมื่อ เอนไซม์ Tyrosinase ลดการผลิตเม็ดสี ซึ่งก็คงเหลือแต่ เอนไซม์เมลานีน (Pheomelanin) ซึ่งมีหน้าที่ในการกระตุ้นให้ร่างกายผลิตเม็ดสีขาว ดังนั้นมะหาดจะช่วยให้ผิวพรรณของเราค่อยๆ ขาวขึ้น ลดเลือนฝ้าและผิวที่หมองคล้ำ ปรับสีผิวให้ขาวใสได้อย่างเป็นธรรมชาติ ประโยชน์ของต้นมะหาด – แก่น ให้นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปเคี่ยวจนเกิดฟอง แล้วนำผ้าขาวบางมากรอง หลังจากนั้นจึงนำแก่นมาตากแห้ง แล้วจึงบดให้ละเอียด จะได้ผงสีเหลืองที่เรียกว่า “ปวกหาด” นำมาผสมกับน้ำต้มสุกและใส่น้ำมะนาวลงไป จะรักษาอาการแก้ท้องผูก, ท้องอืด, ท้องเฟ้อได้ หรือนำมาละลายกับน้ำ ทาแก้ผดผื่นคัน – ราก นำมาต้มกับน้ำ จะช่วยลดอาการไข้ แก้พิษร้อน และช่วยในการขับถ่ายพยาธิ มะหาดได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแท้ๆ ไม่มีส่วนประกอบของสารเคมี รวมถึงมีผลการวิจัยที่รับรองถึงผลลัพธ์ที่ทำให้ผิวขาวได้ ทำให้มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการแปรรูปจากมะหาดออกมาสู่ท้องตลาดเป็นจำนวนมาก […]

แครอท ผักไม้เพื่อความงาม

แครอท (Carrot) เป็นผักประเภทหัว มีสีส้ม อุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน (Beta-Carotene) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยชะลอรอยเหี่ยวย่น เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต่อต้านเซลล์มะเร็ง ช่วยบำรุงสายตา มีสารแคลเซียมเพคเตท (Calcium Pectate) ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล (Cholesterol) ในเส้นเลือด ส่วนทางด้านความสวยความงาม แครอท จะช่วยให้ผิวพรรณสดใส เปล่งพรรณ ดูอ่อนกว่าวัย ไร้ริ้วรอย ป้องกันการเกิดสิว – สูตรมาร์กหน้าด้วยแครอท ให้นำแครอทมาล้างให้สะอาด นำมาหั่นและปั่นให้ละเอียด แล้วเอามาพอกให้ทั่วใบหน้า ยกเว้นดวงตาและริมฝีปาก ทิ้งไว้ 15 – 20 นาที จึงล้างออกด้วยน้ำอุ่น ทำเป็นประจำจะช่วยให้ผิวหน้าเนียนนุ่ม ใส เต่งตึง สุขภาพดี – แครอทอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ นำมาทำเป็นสลัดผัก เครื่องเคียง หรอ นำมาปั่นเป็นน้ำแครอทปั่น ให้รับประทานเป็นประจำจะช่วยให้ดูอ่อนเยาว์ ไร้ริ้วรอย – ทำให้ผิวเกิดความสมดุล เนื่องจากช่วยปรับค่า PH ของผิว ทำให้ป้องกันการเกิดสิวได้ – […]

ใบบัวบก กับอีกหนึ่งคุณประโยชน์ด้านความงาม

ใบบัวบก (Centella asiatica) สรรพคุณที่เรารู้จักกันดีคือ เอาไว้แก้อาการช้ำใน รักษาแผลรวมไปถึงช่วยลดการอักเสบของแผลได้เป็นอย่างดี เพราะอุดมไปด้วยสารอย่างกรดมาเดคาสสิก กรดอะเซียติก และสารอะเซียติโคไซด์ สามารถใช้รักษาแผลสด แผลไฟไหม้รวมถึงแผลผ่าตัด โดย ในอดีตมีการใช้ใบบัวสดตำและเอาไปพอกบริเวณแผล ในปัจจุบันมีการแปรรูปทำเป็นครีมหรือผง ใช้โรยแผลที่ต้องการ ซึ่งนับได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรอย่างแท้จริง ใบบัวบกกับความสวยความงาม – ช่วยในการสร้างเซลล์ใหม่ ช่วยให้เซลล์แข็งแรง กระตุ้นการสร้างเนื้อเยื่อ – กระตุ้นให้ร่างกายสร้างคอลลาเจน และอิลาสติน (Elastin) ซึ่งจะทำหน้าที่ฟื้นฟูผิว เพิ่มความยืดหยุ่นให้แก่ผิว ช่วยลดเลือนริ้วรอย ทำให้ผิวพรรณชุ่มชื้น นุ่มนวล เต่งตึง ช่วยชะลอความแก่ ลดรอยตีนกา – มีสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) จัดเป็นสารต้านอนุมูอิสระ ที่มีโครงสร้างโมเลกุลคล้ายกับฮอร์โมนของผู้หญิง อย่าง ฮอร์โมนเอสโตรเจน (Estrogen) ที่ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล เนียนนุ่มชุ่มชื่น – มีสารไกลโคไซด์ (Glycosides) มีสรรพคุณต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดสิวและจุดด่างดำ รวมทั้งช่วยลดริ้วรอยบนใบหน้า รวมถึงมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อจุลินทรีย์ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดหนองจากหัวสิว ทำให้ช่วยลดหนองลงไปได้ พอกหน้าด้วยใบบัวบก – ให้ในใบบัวบก […]

งาดำ พืชสมุนไพร ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

งาดำ (Black Sesame Seeds) เป็นสมุนไพร ที่มีสรรพคุณในการบำรุงร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรง บำรุงกระดุกช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มากมาย เช่น วิตามิน Bรวม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี และ ธาตุเหล็ก จัดได้ว่าเป็นสมุนไพรที่คนนิยมนำมารับประทาน ไม่ว่าจะนำมาตกแต่งขนม เบเกอรี่ รวมไปถึงรับประทานเป็นอาหารเสริมและเครื่องดื่ม เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยบำรุงสุขภาพให้มีร่างกายแข็งแรง เสริมสร้างการสึกหรอของเซลล์ในร่างกาย สรรพคุณของงาดำ มีสารต้านอนุมูลอิสระ มีสารเซซามิน ที่ช่วยยับยั้งและป้องกันการเกิดมะเร็ง มีสารโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งมนุษย์ไม่ไม่สามารถผลิตขึ้นมาเองได้ มีโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดคอเลตเตอรอลในหลอดเลือด และช่วยป้องกันการแข็งตัวและการจับตัวกันของเลือด มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ช่วยลดความเครียดของร่างกาย ประโยชน์ทางด้านความงาม งาดำ อุดมไปด้วยสารอาหารสำหรับผิวพรรณ เช่น วิตามินอีที่มีสรรพคุณที่โดดเด่นในเรื่องของการซ่อมแซมความเสื่อมโทรมของเซลล์ผิว ช่วยเสริมสร้างให้ผิวมีสุขภาพดี แข็งแรงขึ้น สูตรพอกหน้าด้วยงาดำ ให้นำงาดำมาบดให้ละเอียดแล้วนะน้ำผึ้งมาผสมให้เข้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากรู้สึกข้นเกินไปให้ค่อยๆ เติมน้ำอุ่นมาไปทีละนิดๆ หลังจากนั้นให้นำมาพอกให้ทั่วใบหน้า ทิ้งไว้นาน 20 – 30 […]